こんにちは！
目白の美容室、Lusso canaan 田中です(^^)

先日、実山椒が手に入ったので
オイルや醤油漬けにしてみました！

なかなか枝から実を取り除く作業は細かくて大変でしたが、
山椒のいい匂いと黙々と作業に打ち込む時間は楽しかったです

2週間ほど経過して、少しいい感じになってきたので

すずきでカルパッチョで使ってみました☆

爽やかな香りでこの時季にぴったりですので
実を取る手間以外は
さっと茹でて水分を取って漬け込むだけの
めちゃくちゃ簡単作業でできてしまいます

興味のある方はお試しくださいね♪

今度は梅にチャレンジしてみたいと思います(^^)